Poffertjes is een Nederlandse specialiteit op basis van deeg.
Het zijn minipannenkoeken ter grootte van een blini en ze kunnen zoet of hartig zijn. Het recept is gebaseerd op Sarasin-gist en -meel.
Poffertjes worden meestal ter plekke geserveerd of om mee te nemen, in batches bij zalm, kaviaar, diverse dips of geserveerd met een topping van chocoladesaus, poedersuiker of gepresenteerd in fruitspiesjes of vele andere variaties .
De kookplaten voor Poffertjes maken een eenvoudige, snelle en efficiënte bereiding mogelijk!
