Vitrine réfrigérée à sushis

FAQ sur les vitrines réfrigérées à sushis

Pourquoi utiliser une vitrine réfrigérée spécifique pour les sushis ?

Les sushis nécessitent une conservation à une température précise pour maintenir leur fraîcheur et éviter tout risque sanitaire. Une vitrine réfrigérée à sushis est conçue pour maintenir une température stable tout en présentant les sushis de manière attractive.

Quelles sont les caractéristiques importantes d'une vitrine réfrigérée à sushis ?

Lors de l'achat, il est essentiel de vérifier :

• La capacité en litres : Pour s'assurer que la vitrine peut contenir une quantité suffisante de sushis pour votre service.

• Le type de froid : Le froid statique est souvent privilégié pour une conservation optimale sans dessécher les aliments.

• L'éclairage LED : Pour une présentation claire et appétissante des sushis.

Comment entretenir une vitrine réfrigérée à sushis ?

Il est important de nettoyer régulièrement l'intérieur de la vitrine avec des produits adaptés, de vérifier les joints d'étanchéité et de s'assurer que le dégivrage automatique fonctionne correctement pour maintenir une performance optimale.

Puis-je utiliser la vitrine réfrigérée pour d'autres types d'aliments ?

Bien que ces vitrines soient spécifiquement conçues pour les sushis, elles peuvent également être utilisées pour d'autres types de produits alimentaires nécessitant une conservation à basse température, comme les fruits de mer ou les tapas.

Quels sont les avantages du froid statique par rapport au froid ventilé pour les sushis ?

Le froid statique est souvent préféré pour les sushis car il maintient une température constante sans dessécher les aliments, contrairement au froid ventilé qui peut entraîner une déshydratation des produits.