Armoire négative

Les armoires négatives, également connues sous le nom d’armoires réfrigérées négatives, d'armoires de congélation ou d'armoires de surgélation, sont des équipements indispensables dans l'industrie de la restauration et des métiers de bouche. Spécialisé dans la fabrication de matériel CHR, Casselin vous propose une large gamme de ces armoires négatives aux fonctionnalités, contenances, puissances et variées pour répondre à tous vos besoins, même les plus exigeants :

• Contenance : Elles sont disponibles dans une variété de tailles et de capacités (de 400 à 1255 L) pour répondre aux besoins de stockage de petites et grandes cuisines professionnelles.
• Type de froid : Notre gamme d’armoires négatives propose des produits à froid ventilé ou froid statique, selon vos exigences en termes de répartition du froid au sein de votre armoire négative.
• Ergonomie : Nos modernes sont conçus pour une utilisation facile avec des étagères ajustables, avec une ou 2 portes selon vos besoins.
• Économies d'énergie : Nos armoires négatives sont conçues pour être écoénergétiques, ce qui contribue à réduire les coûts d'exploitation.
• Durabilité : Chez Casselin, nous attachons une grande importance à la qualité et à la robustesse de nos équipements. Les matériaux utilisés sont de haute qualité et garantissent une longue durée de vie, même dans des environnements de cuisine exigeants.
• Autres fonctionnalités : Dégivrage manuel, porte à fermeture automatique, encadrement chauffant anti-condensation, évaporateur avec traitement anti-corrosion, dégivrage par gaz chauds sont autant d’options et fonctionnalités proposés sur nos armoires négatives.

Les armoires négatives sont essentielles pour les restaurateurs et les chefs professionnels qui souhaitent maintenir la fraîcheur et la qualité de leurs ingrédients, minimiser les pertes alimentaires et garantir la sécurité sanitaire pour leurs clients. Grâce à leur capacité de stockage et à leur capacité de refroidissement rapide, ces armoires sont des outils cruciaux pour la gestion efficace des stocks et la préparation de plats de haute qualité dans l'industrie de la restauration.