Appareil à poffertjes

L’appareil à Poffertjes professionnel Casselin permet de réaliser une trentaine de poffetjes en quelques minutes grâce à son thermostat de régulation allant jusqu’à 300°C. Ces mini pancakes originaires des Pays-Bas sont a servir chaud, accompagnés d’une garniture sucrée. Nous proposons aussi le chariot à Poffertjes simple ou double, idéal pour la vente à emporter.  

Les poffertjes sont une préparation traditionnelle lors des fêtes foraines au Pays-Bas. Ressemblant à de mini pancakes moelleux, les poffertjes sont faites à base de levure et de farine de sarrasin. D'une texture légère et spongieuse, elles sont d’ordinaire servies avec du sucre en poudre et du beurre, mais parfois aussi avec de la pâte à tartiner, du sirop d'érable ou bien de la confiture. 

Le CAPF est facile d’utilisation et prêt à brancher. Il a été conçu pour des espaces de travail restreints. En quelques minutes, l’appareil à Poffertjes vous permet de cuire simultanément une grande quantité de Poffertjes sur ses 38 empreintes de 43 mm de diamètre. Adapté à un usage professionnel, cet appareil est idéal pour la vente à emporter, lesbcrêperies, les food trucks etc. Il est doté d’un thermostat réglable entreb140°C et 300°C pour un contrôle précis de la température. L'élément chauffantbfonctionne avec une puissance de 2,7 kW, la plaque de cuisson atteint ainsibrapidement sa température de service. La température idéale que nous préconisons pour obtenir une parfaite cuisson des Poffertjes et de 280°C. 

Fonctionnel et robuste, il possède un châssis carré en inox ainsi qu’une plaque en fonte d’acier. Cela signifie que l’entretien de cette appareil est facile. Un chiffon humide et un peu d’eau chaude suffiront pour cela. Cette appareil est un concept unique ce qui vous permettra de vous démarquer en proposant une gourmandise différente de la traditionnelle crêpe ou gaufre.