Devenu un produit phare de la gastronomie, le panini ne cesse de se populariser. D’origine italienne, ce petit sandwich est à la fois savoureux et croustillant. Pour l’obtenir, le pain, déjà garni d’ingrédients, est chauffé dans ce que l’on appelle une presse à griller. Celle-ci se compose principalement de deux plaques striées, qui vont presser et griller les faces supérieure et inférieure du pain. Ainsi, l’appareil a été conçu pour permettre aux professionnels de la restauration de produire des paninis succulents en un minimum de temps.
Casselin met en avant la qualité des équipements qu’il propose. Parmi les atouts de ces derniers : la polyvalence, la rapidité, l’efficacité énergétique, la facilité d’utilisation et de nettoyage, et surtout, la rentabilité. Cependant, choisir un grill panini n’est pas chose aisée. Quels éléments faut-il prendre en compte avant d’acheter son grill panini ? Dans ce guide ultime, découvrez les points essentiels à considérer pour acquérir le meilleur appareil Casselin pour votre établissement.
Caractéristiques à prendre en compte lors du choix d’un grill panini de la marque Casselin
La marque Casselin jouit déjà d’une solide réputation dans le monde de la restauration, grâce à ses équipements de qualité supérieure. Chaque matériel est conçu selon des critères rigoureusement sélectionnés pour répondre aux besoins des professionnels comme des particuliers. Si vous hésitez devant toute la gamme disponible, voici quatre points essentiels à retenir pour être satisfait du choix de votre grill panini.
La puissance et la température
Il est important de savoir que plus un appareil est puissant, plus vous bénéficierez d’un gain de temps appréciable. En effet, le grill ne met pas longtemps à préchauffer et la cuisson se fait rapidement. Cependant, vous devez identifier les besoins de votre clientèle pour éviter un surplus de consommation énergétique. Ceux qui sont dans la restauration rapide n’ont généralement pas à hésiter sur la puissance à utiliser, puisque les clients pressés souhaitent savourer leur panini immédiatement. Par ailleurs, la marque Casselin permet le contrôle de la température grâce à un thermostat réglable. Vous ne risquez donc pas de trop griller vos paninis, car vous pouvez gérer la cuisson avec précision.
La taille et la capacité
Lors de votre choix, gardez à l’esprit que la taille et la capacité de l’appareil doivent être adaptées à vos besoins. Si la demande est limitée, un grill panini de petite taille, à une ou deux plaques seulement, suffira. Celui-ci aura une capacité d’un à deux sandwiches. Pour certains établissements, tels que les restaurants rapides et les grandes cuisines, ne lésinez pas sur les possibilités, tant en puissance qu’en taille. Chez Casselin, vous trouverez des appareils de toutes les tailles et de toutes les capacités, avec des modèles et options adaptés à chaque situation.
Le type de plaques
La marque Casselin propose des équipements de tous types. Parmi ceux-ci, il faut considérer les plaques du grill panini dont vous avez besoin. On trouve les plaques en fonte, très robustes, qui disposent d’une excellente conductivité thermique. Grâce à celles-ci, le pain, mais aussi les viandes et les légumes, sont cuits rapidement et efficacement. Les plaques rainurées donneront au pain un aspect grillé. Les plaques lisses sont plus appropriées pour les pains et sont faciles à nettoyer, comparées aux autres modèles. Les plaques mixtes, quant à elles, associent à la fois une plaque lisse et une rainurée, offrant une polyvalence intéressante pour le chef cuisinier.
La surface de cuisson
Enfin, prenez en compte la surface de cuisson lors de l’achat de votre grill panini. Optez pour des surfaces antiadhésives, qui faciliteront le nettoyage et empêcheront les aliments de coller à l’appareil. De plus, les plaques en fonte retiendront bien la chaleur et assureront une cuisson uniforme. Dans tous les cas, les matériaux de base des équipements Casselin sont conçus pour offrir à leurs utilisateurs des résultats toujours satisfaisants.
Différences entre les modèles et les gammes de la marque Casselin
La marque Casselin est réputée pour ses appareils de qualité supérieure, avec des fonctionnalités optimisées. De plus, elle offre une large gamme d’équipements, des modèles tous aussi intéressants les uns que les autres. Les besoins de chaque type de client sont donc pris en compte. Vous pouvez observer des différences sur :
- La taille : du plus petit au plus imposant, tout dépendra de votre préférence et de votre exigence en capacité.
- Les matériaux de fabrication : bien que la marque ne propose que des appareils de bonne qualité, il vous faut choisir parmi des plaques en aluminium, qui seront légères et dont l’atout réside dans leur vitesse de chauffage ou des plaques en fonte, plus résistantes.
- Les types de plaques : des plaques fixes, mais qui n’empêchent pas un bon nettoyage ou encore des plaques antiadhésives pour que les aliments ne collent pas au matériel.
- La puissance : chaque appareil est conçu avec une puissance adaptée. Celle-ci peut aller de 1,8 kW jusqu’à 3,6 kW. Ainsi, si votre objectif est d’atteindre une certaine quantité, vous ne devez pas amoindrir la puissance de votre grill à panini.
- La température : les appareils Casselin sont dotés de thermostat. Pour certains, celui-ci reste réglable tandis que pour d’autres, vous ne pourrez pas avoir une totale maîtrise sur la température.
- Les autres fonctionnalités : sachez que les modèles peuvent avoir des fonctionnalités supplémentaires. Parmi celles-ci, l’ajout de plaques rainurées, un double thermostat pour un contrôle précis de la cuisson, etc.
Grill Panini plaques Rainurée - Lisse
Grill Panini Petit Premium Rainurée - Rainurée avec minuteur
Grill Panini Petit Premium Lisse - Lisse avec minuteur
Astuces pour l’utilisation et l’entretien d’un grill panini de la marque Casselin
L’utilisation
Comme tout autre appareil, votre grill à panini nécessite un entretien spécifique, que ce soit pour une meilleure performance ou pour assurer sa longévité. Avant sa première utilisation, il est important de le chauffer pendant 15 minutes. Ce temps à vide enlèvera les odeurs de neuf tout en éliminant les résidus éventuels. Aussi, passez une éponge humide sur les plaques avant d’y déposer les aliments. Pour éviter les rayures, oubliez le métal (spatule, fourchette, etc.) et n’employez que du silicone ou du bois. Enfin, les ingrédients collants (fromage, marinade, etc.) risquent d’endommager les plaques. Pour éviter que les aliments ne s’accrochent à vos plaques de cuisson, appliquez une fine couche de graisse (du beurre ou de l’huile). Cela garantira également un excellent nettoyage. Si vous avez du papier sulfurisé, il suffit de l’étaler sur la plaque avant d’y déposer vos denrées. N’y mettez surtout pas d’ aliments humides. De plus, vous devez préchauffer l’appareil. Pour cela, branchez l’équipement et ramenez-le à la température de cuisson. Lorsque le voyant lumineux s’active, comptez 5 à 10 minutes avant d’y disposer vos paninis.
L’entretien
Concernant l’entretien proprement dit, ayez l’habitude de nettoyer les plaques après chaque utilisation. Pour ce faire, attendez d’abord qu’elles refroidissent, puis servez-vous d’un chiffon un peu humide. Vous pouvez ensuite repasser avec un autre torchon pour que l’eau ne s’infiltre pas dans l’appareil. Surtout, n’utilisez jamais d’éponges abrasives ni de produits de nettoyage tels que des détergents sur vos plaques de cuisson. En outre, tous les grills paninis Casselin sont munis d’une brosse de nettoyage, spécifiquement faite pour l’entretien des plaques. Enfin, ayez l’habitude de vérifier les cordons d’alimentation pour prévenir les problèmes. Si vous constatez des dommages, il faut les remplacer immédiatement. D’ailleurs, quelles que soient les anomalies, laissez l’expertise à un professionnel.
Conclusion
En fin de compte, vous devez retenir que le choix d’un grill panini dépendra de vos besoins. La marque Casselin propose une large gamme d’appareils pour répondre à ceux-ci. Toutefois, considérez chaque détail pour être satisfait de votre décision. Lorsque vous aurez acquis votre grill à panini, respectez les conseils du fabricant, que ce soit dans l’utilisation ou l’entretien. Si d’autres personnes manipulent l’appareil, enseignez-leur les règles de base pour préserver la performance et la durabilité de votre grill. De plus, privilégiez les ingrédients de qualité pour maximiser la qualité de vos plats. Enfin, sachez que les grills de chez Casselin sont des appareils polyvalents. Vous pouvez ainsi tester de nombreuses recettes et diversifier vos menus, avec un gain de temps et d’énergie significatif. En effet, les aliments sont grillés à la minute grâce à la puissance de l’appareil, tout en gardant une certaine efficacité énergétique. De plus, vous pouvez réaliser des économies intéressantes grâce au rapport qualité-prix de la marque.
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