D’origine italienne, le panini est un petit sandwich que l’on déguste bien chaud. Généralement, il est fait avec du pain ciabatta qui sera pressé avec des plaques chauffantes pour le rendre croustillant. Vous pouvez y mettre des ingrédients de toutes sortes, en passant par les légumes, les charcuteries et les viandes, mais surtout les fromages, les herbes aromatiques et les sauces. Le panini est donc une vraie mine de saveurs et de textures. Toutefois, faut-il s’en tenir aux recettes habituelles avec votre grill à panini ? Voici cinq idées de recettes créatives, à tester pour votre clientèle, mais aussi chez vous.
Panini à l’avocat grillé et au fromage de chèvre
- Ingrédients nécessaires
- Une double tranche de pain de mie
- Un demi avocat bien mûr
- 50 g de fromage de chèvre
- Un quart de tasse de roquette
- Une cuillère à soupe d’huile d’olive
- Une pincée de sel et une autre de poivre noir moulu
- Étapes de la préparation
- Préchauffez le grill à température moyenne
- Dans un bol, réduire l’avocat en purée avec une fourchette et ajoutez-y une pincée de sel et de poivre.
- Beurrez le fromage sur une tranche de pain, puis l’avocat
- Ajoutez la roquette et recouvrez le tout avec l’autre tranche de pain de mie.
- Enduisez l’ensemble avec un filet d’huile d’olive
- Mettez sur le grill durant 3 à 5 minutes
Panini au poulet grillé, mozzarella et pesto
- Ingrédients nécessaires
- Une double tranche de pain ciabatta
- 100 g de poulet déjà tranché et grillé
- 50 g de mozzarella râpée
- Deux cuillères à soupe de pesto
- Un quart de tasse de tomates séchées
- Une cuillère à soupe d’huile d’olive
- Étapes de la préparation
- Préchauffez toujours votre grill.
- Tartinez le pesto sur la première tranche de pain.
- Étalez le poulet, les tomates et enfin la mozzarella.
- Recouvrez le tout avec la deuxième moitié de pain.
- Enduisez votre panini d’huile d’olive.
- Attelez-vous à la cuisson, soit de 3 à 5 minutes.
Panini aux légumes grillés et au fromage frais
- Ingrédients nécessaires
- Deux tranches de pain de campagne
- Une demie- courgette en fines rondelles
- Un demi poivron rouge affiné en tranches
- 50 g de fromage de votre choix
- Une cuillère à soupe d’huile d’olive
- Un peu de sel et de poivre noir moulu
- Étapes de la préparation
- Durant le préchauffage de votre grill, marinez vos légumes avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Grillez-les ensuite sur la presse à panini pour qu’ils deviennent tendres.
- Tartinez en même temps le fromage sur l’une des tranches de pain
- Étalez les légumes attendris sur le fromage et recouvrez avec l’autre tranche de pain
- Badigeonnez l’ensemble avec l’huile d’olive
- Pressez enfin sur le grill durant 3 à 5 minutes
Panini au saumon fumé, fromage frais et épinards
- Ingrédients nécessaires
- Deux tranches de pain de seigle
- 50 g de fromage de votre préférence
- 50 g de saumon fumé
- Une poignée d’épinards
- Une cuillère à soupe de jus de citron
- Un brin de sel et de poivre noir moulu
- Étapes de la préparation
- Préchauffez à feu moyen le grill.
- Beurrez le fromage sur la face de votre tranche de pain.
- Entreposez dessus les tranches de saumon et les épinards.
- Ajoutez le jus de citron sur vos ingrédients, ainsi que le sel et le poivre.
- Recouvrez le tout avec la deuxième moitié de pain.
- Huilez le tout avec l’huile d’olive et laissez sur la presse pendant 3 à 5 minutes.
Panini au Nutella et aux bananes grillées
- Ingrédients nécessaires
- Une double tranche de brioche
- Deux cuillères à soupe de Nutella
- Une banane en rondelles
- Étapes de la préparation
- Passez d’abord au préchauffage de votre grill à panini.
- Tartinez du Nutella sur les tranches de brioche
- Ajoutez les bananes au-dessus du chocolat et recouvrez avec la deuxième tranche de brioche
- Pressez avec votre appareil, pas plus de 5 minutes
Grill Panini plaques Rainurée - Lisse
Grill Panini Petit Premium Rainurée - Rainurée avec minuteur
Grill Panini Petit Premium Lisse - Lisse avec minuteur
Conclusion
Les recettes pour votre grill à panini ne manquent pas. Toutefois, la réussite de celles-ci va dépendre de la manipulation de votre appareil.
Ainsi, n’oubliez jamais l’étape du préchauffage, qui doit se faire pendant une dizaine de minutes au minimum. Maintenez également une température stable, ni trop élevée, ni trop basse durant la cuisson. Évitez enfin de soulever fréquemment le couvercle de votre grill pour vérifier votre sandwich. Ces points sont essentiels pour que la presse puisse être performante, en offrant un résultat uniforme. En outre, la machine à panini reste polyvalente. De ce fait, vous êtes réellement libre dans la personnalisation de vos recettes.
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